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おうちで簡単夜カフェレシピ -タコとミントのタブレ-

ご自宅で夜カフェメニューを簡単に楽しみたい方のための簡単夜カフェレシピ

今回は、ヘルシーにさっぱり、野菜がたくさん食べられるサラダをご紹介します。

 

お手軽フランスメニュー♪ タコとミントのタブレ

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小さなパスタ、クスクスを使ったフランスの国民食、タブレ

クスクスとは、パスタで使われるデュラム小麦を使った、世界最小のパスタです。
お湯で戻すだけで簡単に使えるのでとても便利。

そのクスクスと、細かく切った食材(生野菜)を混ぜ合わせてレモン汁などで味をつけた料理がタブレです。
元はイスラエルの料理だそうですが、フランスではとてもよく食べられているとのこと。

材料を細かく刻んで混ぜ合わせるだけなので本当に簡単にできあがります。

 

材料(4人分)

  • クスクス・・・カップ1
  • 熱湯・・・カップ1
  • チキンコンソメ・・・適量
  • ゆでだこ・・・150g
  • トマト・・・中1コ
  • 玉ねぎ・・・1/4コ
  • ミント・・・適量
  • パセリ・・・適量
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • レモン汁・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・適宜

 

タコとミントのタブレ 作り方レシピ

  1. 大きめの容器にクスクスを入れ、チキンコンソメを規定量溶いた熱湯を注ぎ、よく混ぜてから蓋をして15分蒸らします。
  2. ゆでだこ、トマト、玉ねぎは5mm-7mmの大きさに細かく刻みます、パセリはみじん切りに、ミントも粗いみじん切りにします。
  3. クスクスが冷めたら、ボウルにクスクスと2の材料を入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうを加えてよく和えます。
    器に盛り、できあがり。

 

ひとこと

☆相性の良いお酒は、白ワインやさっぱりとした柑橘系のカクテルなど。

☆大皿にざっくりと盛りつけるのも良いですし、セルクル型などで1人分ずつ盛り分けても可愛いです。

☆ミントに加えてパクチー、また味つけにもナンプラーを加えるとエスニック風に。

 

簡単お洒落なおつまみをつくって、おうちで夜カフェ時間を楽しく過ごしましょう!

 

 

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